Me là loại trái cây được làm thành rất nhiều món mứt có hương vị khác nhau, trong đó không thể bỏ qua món mứt me chua cay vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng Ẩm thực gia đình học cách làm mứt me chua cay này nhé!
Nguyên liệu làm mứt me chua cay:
- Me chín (500gr)
- Đường cát trắng (500gr)
- Khoai lang bí loại già (300gr)
- Gừng già (100gr)
- Cam thảo (500gr)
- Giấy bóng kiếng
Cách làm mứt me chua cay gồm các bước sau:
- Me bóc vỏ để hạt. Khoai lang rửa thật sạch, hấp chín, dằm nhuyễn.
- Gừng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào mỏng, xắt sợi, sau đó vắt hết nước và đem sấy khô.
- Cho đường cùng chút nước lạnh vào chảo, đun và đảo đều cho đến khi đường tan hết. Khi đường đã tan hết và hơi rít tay thì cho me vào đun lửa vừa, đảo đều tay khoảng tầm 20 phút.
- Tiếp đến cho khoai lang vào sên đến khi hốn hợp cạn khô và đặc cứng lại thì cho gừng vào đảo đều và nhấc xuống. Cho me ra rải đều cho nguội, vò thành viên nhỏ.
- Cam thảo xay nhuyễn rồi lăn viên me vào cho đều. Cuối cùng là dùng giấy bóng kiếng gói lại và thưởng thức dần.
Món mứt me chua cay là một trong những món mứt đặc biệt với hương vị thơm ngọt của cam thảo và vị cay của gừng. Đảm bảo món mứt này sẽ mang lại hương vị mới lạ cho gia đình bạn. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm món mứt dưa hấu thơm ngon, lạ miệng nhé.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
